【中山站美食】浅蓝 × 春日甜cafe~低油低糖中山站甜点下

中山站新店开幕的程度真是快到我来不及追赶,像这家春日甜cafe就又是一间要让女孩儿们拍不停的咖啡厅兼义法餐厅,所以不管是正餐、轻食或甜点下午茶,通通都有。

店内有许多精心布置的角落,但又不会过度公主风到让人不敢走进来。

像这个角落应该是很多女生梦想中的卧房布置吧。

这里还有儿童游戏球池,并提供儿童座椅。

服务人员会穿爱丽丝服装为大家服务,而且态度亲切,菜色介绍也很清楚。

当天又溼又冷,入内一坐定,服务人员便亲切询问要热水还是温水,送上来的是加了迷迭香的温水,装水的杯子也好美。

地下室的座位也不少,很适合包场。

地下室还有烘焙室,店内提供的甜点麵包都是师傅当场手作,并提供一个月约四、五堂的烘焙教学。

第一道是「法式迷你鹹泡芙」,一组有四种口味,分别是酪梨和风酱、马铃薯鲑鱼佐酸豆、鸡肝与无花果蓝莓酱、松露起司。

每个都一、两口大小,泡芙皮很香,是精緻又讨喜的开胃菜。

让人忍不住拿在手上猛拍的是花束沙拉,有酪梨鲜虾、姜汁烧肉、马铃薯沙拉、泰式打抛鸡四种口味可选。

提供两个滴管,里头放的是沙拉酱,可以直接手拿着吃,也可以拆开来放在盘子上吃,颇为有趣。

大家都会点的特色菜莫过于这锅「温野菜圆舞曲红白锅」,颇有义式鸳鸯锅的味道,而且颜色缤纷。

白色的部分是鯷鱼起司白酱,红色的是香草蕃茄锅,再搭上一点柠檬提味,让整体更清爽。

搭配食用的有玉米笋、番茄、花椰菜等天然食材,还有蘑菇、芦笋、虾子等,附上的地瓜是用气炸锅炸的,所以完全不油腻,餐包是低卡手工製作,笔管麵可以再续,所以整套吃起来会颇有饱足感,但是又清爽无负担。

份量也很适合两人分享,可以一边用小叉子将食材沾抹喜欢的酱汁,然后一边优雅的聊天。

下午茶也想要吃饱饱,或者不想老是吃甜点的话,这也是不错的选择。

也可以单点两或三个餐包,搭配店家抹酱,有松露起司、柠香蕃茄橄榄酱、手工极品青酱、迷人兰姆奶油霜、白兰地焦糖奶酱。

我们选了松露起司跟手工极品青酱,搭配很有咬劲、吃到肚子里很有份量的餐包,比纯奶油的味道更丰富。

主食有饭、汉堡、排餐等可选,这是覆盆子鸭胸佐蜂蜜核桃与马铃薯泥。

鸭胸肉肥瘦适中,肉质有弹性而不油腻,而且切成薄片很好咀嚼。

搭配覆盆子酱跟蜂蜜核桃更有去油解腻、变换调味的作用,马铃薯泥给得不少,也很够当主食。

这道墨西哥辣椒虾吐司条很简单可是让人好喜欢,吐司条烤得香酥,加上微辣的调味让人忍不住吃光光。

最后当然也要嚐嚐他们的甜点,这款是「紫罗兰泡泡」。

泡芙皮夹了蓝莓鲜奶油和卡式达,加上新鲜蓝莓的水果酸味,很容易入口。

这道是我很喜欢的「香柚塔」,上层排列了经由糖渍过的葡萄柚和香吉士,所以保留了一点酸甜但却不咬嘴。

搭配底下的起司馅,吃起来会鹹鹹甜甜的,而且有清新的水果香,男生也会喜欢。

这是店家每一桌都会招待的自製果乾,品项随机推出,这天我们吃到的是香蕉、火龙果跟芭乐,甜甜脆脆的很适合当茶点。

饮料我原本选了水果茶,结果看到隔壁桌的果汁马上变心,赶紧换成这杯火龙果之恋,就有美丽的渐层啦!这一杯喝得到水果的纤维,质地浓稠接近泥状,一整杯还挺有饱足感,甜度主要来自香蕉的自然糖份,所以不会觉得负担。

乌巴红茶可以加点牛奶成为鲜奶茶,味道香醇,不加糖就好喝。

最后店家又热情地送上紫芋云朵蛋糕切片,这时我已经饱到天灵盖了,可是看到蛋白霜做成的蘑菇装饰又让人忍不住想嚐嚐看。

这款蛋糕以原味蛋糕搭配三种型态的芋头做变化,蛋糕本身口感接近海绵蛋糕,本身有单纯的蛋香与甜味,适合搭配各种食材。这份一次吃得到紫芋泥、蜜芋头和芋头鲜奶油三种配料,每一种都吃得到自然香浓的芋头味,芋头控不要错过!

老闆致力于低油低糖饮食,所以店内不管是鹹食或甜点,都很适合女孩儿来聚餐,不怕吃胖胖。

(本文为邀约体验,内容为真实感受)

适合甜点蛋糕芋头起司中山站蓝莓味道水果沙拉喜欢